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常见病实用小偏方第一百四十九册

字号+ 作者:admin 来源:未知 2017-08-22 11:42 我要评论( )

801.,青菜香菇备料:水发香菇3个,小青菜两把,大蒜一头。制作:香菇三个,每个切成四瓣。青菜择好洗

801.,青菜香菇
备料:水发香菇3个,小青菜两把,大蒜一头。
制作:香菇三个,每个切成四瓣。青菜择好洗净沥水。蒜瓣三个,压扁切碎。
起炒锅,用武火,放油烧七成热,放蒜末爆锅,入香菇略炒,倒入青菜加盐爆炒。汤太多的话加点水淀粉勾芡,滴一滴麻油,加一点味精即可。
802.,药膳-香菇炖鸡
备料:金针菜20g生姜1片(切细丝),鸡1只(1000g)酱油2大匙干香菇8个,水发木耳10g''竹笋1个(切片),大葱1根(切段)泡汁,水淀粉适量
制作:把鸡剥好,洗净,去掉水、用刷子在鸡身上涂满酱油,把鸡入油中炸至棕红色。
金针菜洗净,泡在水中,变软后去掉硬的部分,金针菜汁留置待用。
干香菇洗净,浸泡在3杯水中,变软后取出,香菇汁待用。
起炒锅,葱.姜爆锅,加入竹笋、香菇、香菇汁、金针菇汁、水、酒、酱油、砂糖,鸡,大约煮20-30分钟,把鸡煮熟为止。
加入金针菜,稍煮片刻,用淀粉调汁成糊状即成

803.蜂蜜:具有补中益气、安五脏、和百药、解百毒之功效。对失眠患者疗效显著。每晚睡前取蜂蜜50克,用温开水冲1杯饮用。
牛奶:是理想的滋补品,临睡前喝1杯,可催人入睡,对老年人尤为适合
八种秋天滋润食疗汤水 药膳
804.清润带补汤
[材料]猪肺一个,光杏仁25克,百合15克,密枣六粒。
[功效]百合为清凉退热要药,润肺宁神,清热止咳,补中益气,多用途,兼治肺、气管出血,加杏仁除痰、润肺、去风、散寒、治气急平喘。猪肺益呼吸道、肺脏器官疾病。此汤对感冒咳嗽、肺燥热咳者、支气管病患者、天气干燥而欲滋润者适合
[制作]猪肺买来后,用水管套入猪肺气门放入清水充满整个肺脏,将内脏血液什物冲干净后,整个放入瓦煲,加以上各药物,煲三四小时将猪肺切块加调味上碟作菜,汤另饮。
805.凉血止血汤
[材料]槐花米75克,猪大肠一条。
[功效]治痔疮、便血、肛门出血。
[制作]猪大肠漂洗干净,用盐擦过,再洗,肠内加中药槐花米,猪肠两头用小绳扎紧,放瓦煲内,加水五碗慢火煎三小时,饮汤吃猪肠,可加调味。
806.清痰去积汤
[材料]霸王花100克,猪腿250克,无花果100克,南北杏各25克。
[功效]除痰、清热、下火、祛痰、利气。
[制作]各物洗净,无花果切开,加水八碗,煎成三碗,够三人饮用。煲好加调味。
807.护甲状腺汤
[材料]昆布25克,海藻50克,大生地50克,猪蹄肉500克,陈皮一角。
[功效]治甲状腺分泌失调、解烦热、止渴生津。
[制作]先将昆布海藻洗净,太长者用剪刀剪二三段,生地亦洗净,同猪肉陈皮共五种材料一齐煲两小时,亦可煮沸水才下材料。煲好时加些调味。
808.温补益发汤
[材料]乌豆100克,咸瘦肉200克,或肉排250克。
[功效]此汤有乌须黑发之功。
[制作]肉排或瘦肉先放盐少许渍过一夜后,加入药材同煲八碗水,两小时豆已熟烂即可。
809.散疬汤
[材料]牛大力100克,龙吐珠100克,瘦肉250克。
[功效]散痰火核、喉炎。
[制作]牛大力用新鲜的,干品用少许,中药店有售,龙吐珠(又名龙珠果),用新鲜的,药同瘦肉洗净,加水五碗,慢火煎取一碗服。
810.降压明目汤
[材料]鲍鱼一至二个,瘦肉200克,生姜二片。
[功效]降血压,明目滋阴,愈肺结核潮热盗汗,降火平肝热养津。
[制作]鲍鱼多用干鲍或罐头鲍鱼,鲜鲍很少供应(鲜鲍须去壳),洗净、切片,瘦肉原件,姜洗净放水五碗,煲四五小时至鲍鱼黏为止。
811.秋燥柚皮汤
[材料]沙田柚皮100克至200克,瘦猪肉150克,焦白术15克,火麻仁10克。
[功效]肠胃虚弱,胃气不纳,食寒冻即肚屙,或屙烂屎。食煎炸食物,或少许带补食物,三两天无大便,困闷异常,当宜润之。
[制作]柚皮洗净放入瘦肉及药物,加水五碗炖三小时。秋季巧治燥咳的食疗方

812.生姜茶:生姜洗净切10片,茶叶7克,共煮成汁饮服。可发汗解表、温肺止渴,对流行性感冒、咳嗽颇有疗效。
813.蜂蜜萝卜汁:白萝卜400克,洗净去皮切碎,用洁净纱布包好榨出汁,每次取60毫升加蜂蜜一匙,调匀吞服,一日三次,连服3-5天。本方对便秘者疗效更佳。
814.杏仁炖雪梨:取甜杏仁15克,去皮打碎,雪梨1只洗净去皮切片,同放碗内,加冰糖20克,放水适量,置锅内隔水炖煮30分钟即可服用,每天早晚各一次,连服3-5天。
815.陈醋冰糖汁:冰糖100克捣碎置入容器中,再倒入陈醋450毫升,浸泡3天冰糖溶化后即可服用,可在早饭前、晚饭后各服15毫升,可长期服用,止咳化痰效果最佳。
前列腺肥大的食疗方法
药膳 前列腺肥大多见于男性五十岁之后,其症状有小便频数、排尿费力,会阴部胀痛,尿失禁等。此病除药物治疗外,若能食疗配合,其效果会更好。
816.石苇车前田螺汤石苇30克,车前子30克,田螺250克(田螺水养两天,去尽泥污尾尖)。石苇、车前子用布包好,诸药及田螺煲汤,去药袋,饮汤,吃肉。石苇利水通淋;车前子利尿化湿;田螺清热利水,通尿闭。
817.高粱米参芪炖绿头鸭,高粱米100克,党参30克,北芪20克,升麻10克,绿头鸭1只。绿头鸭宰净,药材放入鸭腹内,用线缝口。高粱米放盅内加适量清水隔水炖熟,调味后饮汤吃肉。党参补中益气,健脾胃;北芪固表益气;升麻升阳解毒;高粱米补中益气、止渴利尿;绿头鸭滋阴利水。适于老人体虚、中气不足、阴阳两虚,尿频,小便不禁或尿不通畅者。
818.杜仲牛膝黄柏煲猪腰,杜仲30克,牛膝30克,黄柏10克,猪腰1只,猪腰同药材煲汤。杜仲补腰固肾,益精气,治尿后余沥;牛膝活血祛瘀;黄柏清热滋阴,协同牛膝能滋阴利尿;猪腰补肾为引经药

819.治婴幼儿感冒的食疗方
药膳 感冒是孩子最容易得的病,
用料:白萝卜5片、生姜3片、大枣3枚、蜂蜜30克。
制法:将萝卜、生姜、大枣加水适量煎沸约30分钟,去渣,加蜂蜜,再煮沸即可。
服法:温热时服下,每日1—2次。
功效:萝卜有清热生津、凉血止血、化痰止咳等作用;生姜有散风寒、止呕下气作用;大枣有和胃养血及调和药物作用;蜂蜜则有润燥止咳作用。综上,可以明显地看此方对治疗伤风咳嗽是最为适宜的。
注意事项:风热咳嗽,主要指发热痰黄的小儿不宜选用此食疗方。
820.枸杞的养生功效与食用
最适合吃枸杞的是体质虚弱、抵抗力差的人。而且,一定要长期坚持,每天吃一点,才能见效。
任何滋补品都不要过量食用,枸杞也不例外。一般来说,健康的成年人每天吃20克左右的枸杞比较合适;如果想起到治疗的效果,每天最好吃30克左右。现在,很多关于枸杞毒性的动物实验证明,枸杞是非常安全的食物,里面不含任何毒素,
821.秋冬防病需知“六字经”
洗:早起,冷水洗脸;晚上睡觉前,用热水洗脚,每天各一次。
漱:每天早晚各用淡盐水漱口一次。以杀死口腔里的病菌。
跑:每天早晨慢跑10分钟,以微见汗为好。
搓:两手置于胸前,对掌相搓20—30次,以掌心发热为度。
拍:两手臂伸展,两掌交替轮流拍胸各20次。
饮:晚睡前,用红糖(或白糖)30克,鲜姜末3克,
822.秋日养生十八法。
1.节食欲。秋季切忌暴饮暴食,同时也要少吃辛辣烧烤类食物。
2.忌怒气。少发脾气可以有效地解秋乏。
3.常梳发。经常梳理头发可以扩张皮下毛细血管,促进新陈代谢,保持头脑清醒易除疲劳。
4.面多擦。用双手或干毛巾揉搓面部,使面部红润。>>>秋季营养保健完全手册[图]
5.舌舔腭。用舌头舔牙齿上腭,可以起到提神、补气、养心的作用。
6.齿数嗑。牙齿多活动,相互嗑一嗑,保持牙齿健康,有助于消除疲劳。
7.呼浊气。应多走出户外呼吸新鲜空气,可以促进血液循环,保持良好的呼吸系统机能。
8.咽唾液。咽唾液可促消化、开胸理气、增加内脏气管功能,延年益寿。
9.目运转。经常走出户外,眺望远方,结合眼保健操揉搓眼睛可以醒脑解乏。
10.耳常弹。用手多揉搓耳朵,或多听听音乐激活听觉神经,有助于减轻疲劳。
11.脊背暖。秋季早晚温差大应及时地增减衣物,防止感冒,保护五脏六腑。
12.胸宜护。保持体温,可以增强免疫力。
13.腹自揉。用手掌按摩腹部,适当揉搓,可以助消化、消除淤积、益气强身。
14.谷道拖。收缩、上提肛门,可以提神补气。
15.肢节摇。甩甩手,踢踢腿,增强活力,消除疲劳。
16.足心搓。每天洗脚按摩脚心,可以消浊通络,解除疲劳起到吐故纳新的效果。
17.便禁言。大小便时闭口握双手,可以益智补气。
18.净体肤。秋天干燥应多用手揉搓身体,可以使人精神焕发、延年益寿,解乏消疲劳食后养生三法 药膳 食后宜欣赏音乐
823.健康的生活方式,
40岁前吃九分饱
40岁后吃八分饱
50岁后吃七分饱
60岁后吃六分饱
每天步行25分钟
做下蹲运动5分钟
子时(23~1点)以前上床
午时(11~13点)休息30分钟到1小时
心平以和气
中医认为,怒气过盛伤肺充血,暴喜过度气血涣散,思虑太甚弱脾胃。
无求以培气
元气为生命之本。人要有所追求,但不可有奢求。奢求而不得,容易气阻伤身。
宽胃以养气
人体是依靠肠胃来消化和吸收营养的,因而宽胃以养气十分重要。饮食宜清淡,荤素粗细要合理搭配,同时也不可过饱。饮食无节,烟酒无度,会使胃气不足,气血虚衰。>>>>十二时辰养生法
长啸以舒气
这是古人的一个极为重要的养生之法。长啸时对鼻喉胸腹都能起到按摩与刺激作用。歌唱者长寿便是明证。饭后茶余,闲庭信步,你不妨亮开歌喉,或低吟诗词,或哼几句小调,可以舒畅心情、排除杂念,达到物我两忘之境界。
安静以通气
唾液,古称“金津玉液”,民间流传着“白玉齿边有玉泉,涓涓益我度百年”的谚语。
饭后摩腹散,步唐代大医学家孙思邈说:“平日点心饭讫,即自以热手摩腹,出门庭行五六十步。
常吃健脾益胃的食物大枣蜂蜜莲子薏苡仁胡萝卜
适当服用健益脾胃的中药
824.
甘麦大枣汤
材料:甘草15克、浮小麦50克、红枣8颗。
作法:
1.将所有药材先过水洗一遍。
2.水煮滚后将所有药材加入煎煮(红枣要捏破煮)。
3.煮滚药材入味后当汤喝。
小提醒:
甘草可以治疗胃虚弱、舒缓止痛,红枣养气滋阴,小麦有舒缓精神及镇静神经兴奋的功效。甘麦大枣汤有助于减轻失眠、神经衰弱,及性情躁怒者(或有躁郁症症状的人),对于紧张或压力导致的便秘也有极大的帮助。情绪不稳定,容易有想哭的冲动,或频频打呵欠,因肠胃虚弱造成的精神不济,多饮用都可以改善。
825.放松药浴
材料:
薄荷25克(约半把)、当归尾50克(约一把)、红花50克(约一把)。
作法:
1.以纱布袋将所有药材包起来并捆紧。
2.加水烧开后滚约20~30分钟,再加入浴缸,调和温度后即可泡澡。
小提醒:
薄荷清凉,是很多人喜欢用的香精油香味,所以用薄荷来泡澡,不但可以醒肤也可以达到嗅觉放松法?,当归、红花有活络筋骨的效用,因为红花可以活血,不论是食用药材或是泡汤的原料,泡完放松药浴,全身的血气筋络都会畅通。若身体有扭伤的地方,在药浴中加入一半的米酒(即一半的热水及一半的酒)来泡,效果会更好。
826.沉香香薰
材料:沉香末适量。作法:取适量沉香末点燃做薰香疗法。
小提醒:
最近很流行薰香疗法,但光是一些质纯的精油或是精油灯,价格就不便宜了。沉香的味道质朴又可安定精神,一般我们用来供佛的薰香就是沉香,好点又不会太贵,所以沉香可说是香中之王。点燃于室内,芳香疗法有助心平气和,放松舒缓身心。
小儿疳积药粥的食
827.白萝卜粥:
白萝卜1个,洗净切片,先煮30分种,再加大米50克同煮,至米烂汤稠,加红糖适量,煮沸即可。用于小儿消化不良,腹胀。
828.山药粥:
大米100克,淘洗干净后与山药片100克一起入锅煮,至米烂。食用时加白糖适量有调补脾胃,滋阴养液功效。
829.消食健脾粥:
莲子、芡实、炒麦芽、扁豆各15克,焦山楂10克,神曲6克(用纱布包),共放锅内,加水适量煎煮30分钟,去渣,再加入粳米15克熬粥。粥成加入白砂糖少许调味,趁温热服,有健脾养胃、消食化积功效。用于小儿面黄肌瘦、神烦气急、手足心热、纳呆腹胀等症。药膳调治“阳萎”
830.、肉丛蓉羊肾汤:肉丛蓉10克,羊肾1对,加入清水共煮熟调味服食。
831.、姜附煲狗肉:熟附片30克,生姜150克,狗肉1000克。将狗肉切成小块,拌生姜备用。先将熟附片煎熬2小时,然后放入狗肉、生姜、大蒜,葱等煮至熟烂调味服食。
832.、牛肾粥:牛肾一个,洗净切成碎块,阳起石150克,粳米100克。先将阳起石用纱布包好,下锅加清水五碗煎至二碗水时弃阳起石布包,下牛肾、粳米煮成粥,加盐、姜、葱白等食用。

时常食用方显良效治神经衰弱的药膳验方

833.莲子猪心羹:炒决明子15克煎汤取汁,加入猪心(切片)1个,带心莲子100克,同煮作羹,加盐少许调味食用。适用于烦燥易怒,胸闷肋胀,口干苦,大便干,头昏痛,目赤耳鸣等患者。
橘饼(据《食鉴本草》):橘250克去皮、核,加白糖50克腌渍一日,待橘肉浸透糖后,置锅中以小火煨熬至汁液耗干,停火待冷捣泥,入白糖、炒芝麻粉适量,混匀为馅备用。荞麦粉500克,以水湿润,揉成面团,分包若干馅饼,锅上烙熟即成。适用于情绪不宁、忧郁、胸胁胀痛、不思饮食、月经紊乱等患者。
834.枸杞大枣煲鸡蛋:枸杞子15克,大枣6克,水1碗,煮沸后5分钟,打入鸡蛋1个,稍加糖服用每天1次,适用于头晕眼花、精神健忘、失眠多梦等患者。
835.甘麦大枣汤(据《金匮要略》):甘草10克,浮小麦30克,大枣6枚,放入两碗清水中煎至一碗,去渣饮汤,连服5~7天,适用于幻觉、烦燥不安、失眠、潮热盗汗等患者。
836.麻炖猪脑:天麻10克,猪脑1付,清水适量,隔水蒸熟服用,每日或隔日一次,连用5~7次。适用于眩晕眼花、头昏痛、耳鸣、及合并有高血压、动脉硬化的患者。
837.百合鸡子汤(据《金匮要略》):百合60克,加水3碗煎至2碗,取鸡蛋2个,去蛋白,将蛋黄搅烂,倒入百合汤内搅匀,煮沸,加冰糖适量调味,分2次一日服完。适用于心神不宁,心烦少寐,头晕目眩,手足心热,耳鸣腰酸背痛等患者。
838.虫草炖水鸭:水鸭1只,去内脏洗净,将冬虫夏草10克,放入水鸭腹内,缝好切口,加水适量炖熟,用盐、味精调味,佐餐食用。适用于久病体虚,食欲不振,失眠,阳痿,遗精等患者。
老年人饮食疗方。
839.当归生姜羊肉汤:当归20克,生姜30克,羊肉500克,黄酒、调料适量。将羊肉洗净,切成碎块,加入当归、生姜、黄酒及调料,炖煮1~2小时,食肉喝汤。此方有温中补血、祛寒强身的作用,适用于老年人身体虚弱、面色苍白、畏寒怕冷等症。
840.胡桃仁饼:胡桃仁(或核桃仁)50克,面粉250克,白糖少许,将胡桃仁打成碎末,与面粉混合在一起,加水适量,搅拌均匀,做成薄饼食用。此方有补肾御寒、润肠通便的作用,适用于老年人肾虚腰痛、腿软、畏寒怕冷、大便干结等症。
841.参归羊肉:红参10克,当归20克,羊肉500克,调料少许。将羊肉洗净切块,与红参、当归、调料放入砂锅中,加水适量,用慢火炖煮1~2小时,待水耗干,羊肉熟烂时停火食用。此方有益气补血、强体抗寒的作用,适用于老年人体质虚弱、面色苍白、四肢无力、畏寒怕冷等症生吃圆白菜更能防发病

842.、酸枣仁汤:
酸枣仁三钱捣碎,水煎,每晚睡前一小时服用。酸枣仁能抑制中枢神经系统,有较恒定的镇静作用。对于血虚所引起的心烦不眠或心悸不安有良效。
843.、静心汤:
龙眼肉、川丹参各三钱,以两碗水煎成半碗,睡前30分钟服用。可达镇静的效果,尤其对心血虚衰的失眠者,功效较佳。
844.、安神汤:
将生百合五钱蒸熟,加入一个蛋黄,以200c.c.水搅匀,加入少许冰糖,煮沸后再以50c.c.的水搅匀,于睡前一小时饮用。百合有清心、安神、镇静的作用,经常饮用,可收立竿见影之效。
845.、三味安眠汤:
酸枣仁三钱,麦冬、远志各一钱,以水500c.c.煎成50c.c.,于睡前服用。以上三种药材均有宁心安神镇静的作用,混合有催眠的效果。
846.、桂圆莲子汤:
取桂圆、莲子各二两煮成汤,具有养心、宁神、健脾、补肾的功效,最适合于中老年人、长期失眠者服用。
847.、养心粥:
取党参35公克,去子红枣10枚、麦冬、茯神各10公克,以2000c.c.的水煎成500c.c.,去渣后,与洗净的米和水共煮,米熟后加入红糖服用。可达养气血安神的功效,对于心悸(心跳加快)、健忘、失眠、多梦者有明显改善作用。
848.、百合绿豆乳:
取百合、绿豆各25公克,冰糖少量,煮熟烂后,服用时加些牛奶,对于夏天睡不着的人,有清心除烦镇静之效,牛奶含色氨酸能于脑部转成血清素促进睡眠。。
849.:五味子粥
配料:五味子10克、大米2两
做法:大米、五味子,一起文火熬制。
功效:五味子可以养肝、补肾,大米有保肝、护胃的作用,酒后进食能够减少大量酒精对肝的损害。
850.:葛花水
配料:中药葛花、开水
做法:取适量葛花放入开水中冲泡。
功效:酒后饮用,有醒酒的妙用。

851.莲子芡实粥
配料:莲子50克、芡实15克、大米300克
做法:三味一起熬,水要多放一些,不要使粥过稠。
功效:莲子可以健脾宁心,芡实能够健脾补肾,常喝能够缓解压力、防止因工作紧张造成的失眠等不适。
患有支气管哮喘病的老人,入冬前就应开始食补。

852.每次取胡桃肉1至2个、生姜1至2片,放入口中细细嚼食,有润肺、平喘止咳、预防支气管哮喘病复发的作用。
853.长期服用萝卜煮鸡蛋,对预防和治疗支气管哮喘也有较好的效果。具体做法是:冬至时买红萝卜1500克,去头尾洗净,用无油洁净的刀将萝卜切成3毫米左右厚的片,再以线穿成串,晾干后收藏。每次取萝卜干3片、鸡蛋1个、绿豆1小撮,共放入锅中,加水煮30分钟,至豆熟烂。服时剥去鸡蛋壳,连同萝卜、绿豆及汤一起吃下。每日1次,连续用30天。
854.患有高脂血症的老人可经常服用黑芝麻桑椹糊。其制作方法是:取黑芝麻60克、桑椹60克、白糖10克、大米30克。将黑芝麻、桑椹、大米分别洗净后,同放入药碾中碾烂。再于瓦锅内放清水3碗,煮沸后加白糖,待糖溶化、水再沸后,徐徐加入药浆,煮成糊状食品服用。
855.患有冠心病的老人,可取白木耳、黑木耳各10克,温水泡发,洗净,加水和冰糖少量,蒸1小时后食用;患高血压的老人,可取黑木耳6克、柿饼50克和冰糖适量,同煮烂食之,以降低血压。

高脂血症的治疗药膳也可达到降脂的作用。
856.、素烩三菇功效:降脂降压、防癌。
配料:冬菇、蘑菇、草菇各25克,嫩玉米笋片50克,鲜汤适量,粉芡、调料各少许。
制作:将冬菇、蘑菇、草菇入清水泡发,洗净,入油锅煸炒,然后加入鲜汤、嫩玉米笋片同煮,待熟后再加入粉芡和调料(盐、味精等),翻炒片刻即可。
用法:佐餐食。
857.、双耳炒豆腐功效:滋补气血,降血脂血压。
配料:木耳15克,优质鲜豆腐300-500克,银耳15克,鲜肉汤适量,豆腐乳、胡椒粉、香菜、油、食盐、味精各少许。
制作:1、将木耳、银耳加入清水泡发,洗净,去杂质,在油锅中略爆炒;香菜洗净切碎。2、将豆腐洗净,切成2厘米见方小块,放入油锅与豆腐乳煎炒,然后加入木耳、银耳、鲜汤、香菜、胡椒粉、盐及味精,煮透即可。
用法:佐餐食。
858.、三七首乌粥功效:强心、降脂、降压。
配料:三七5克,何首乌30-60克,大米100克,红枣2枚,白糖适量。
制作:1、将三七、何首乌洗净,放入砂锅内煎取浓汁。2、将大米、红枣、白糖放入砂锅中,加水适量,先煮成稀粥,然后放入药汁,轻轻搅匀,文火烧至翻滚,见粥汤稠粘停火,盖紧焖5分钟即可。
用法:早、晚餐温热顿服。忌用铁锅煮。
859.、山楂荷泽茶功效:消脂降压。
配料:山楂15克,荷叶12克,泽泻10克。
制作:将上述3味共切细,加水煎或以沸水冲泡,取浓汁即可。
用法:每日服1剂,代茶饮。山楂生食或煮粥食。
药膳 ·
860. 荠菜粥
先将粳米100克倒入锅内,加水煮沸,再加鲜荠菜100克,同煮成粥。早、晚随量食用。荠菜富含蛋白质和10多种氨基酸,还含葡萄糖、蔗糖、乳糖等,营养丰富、味道甘美。
861. 韭菜粥
先将洗净的粳米100克倒入锅内,加水煮沸,再加入洗净切碎的韭菜550克,同煮成粥,早、晚随量服用。春日食韭菜有辛辣助阳的功效。韭菜富含维生素A、B、C和糖类及蛋白质,有调味杀菌等作用。因其性热助阳,凡阴虚体质或身有疮疡者不宜食用。
862. 芹菜粥
将芹菜连根洗净,每次用150克芹菜,加水熬煮,取汁与粳米100克,同煮成粥,早、晚随量服用。春季肝阳易动,常使人肝火上升,头痛、眩晕目赤,病患者或中老年人,常吃些芹菜粥,对降低血压、减少烦躁有一定好处。春季也是小儿麻疹多发季节,若能及早发现,也可煮芹菜粥给小儿食用,以达到解表透疹的目的。此外,芹菜粥也适宜于生长发育旺盛的儿童食用。
863. 猪肝粥
取猪肝50克,粳米250克洗净,加水煮粥,随量食用。据世界卫生组织专家小组对各国儿童生长速度考察结果表明,春天(尤其是五月)是儿童生长最快的季节。生长速度快,在膳食中需增加一定的营养。猪肝中含有丰富的蛋白质、卵磷脂和微量元素,有利于儿童的智力发育和身体发育。
864. 红枣粥
取红枣50克,粳米100克,同煮为粥,早晚温热服食。红枣具有良好的补益作用,对儿童的生长发育有很大益处。特别是其性平和,能养血安神,适用于久病体虚、脾胃功能虚弱者服用。
865. 薄荷粥
薄荷15克,煎汤候冷。用粳米50克煮粥,待粥将成时加入冰糖适量,再煮一二沸即可,供早、晚餐温热服食。中医用薄荷作为发汗解热剂。中年人春季吃些薄荷粥,可以清心怡神,疏风散热,增进食欲,帮助消化。
866. 枸杞粥
取枸杞50克,粳米100克,同煮成粥,早、晚随量服食。枸杞子性味甘平,为肝肾经要药,是一种滋补肝肾的药食两用之品。春季选食枸杞粥,可以补肝肾不足,治虚劳阳痿,咳嗽久治不愈者(无外感)。此外,枸杞粥还有降低血糖和胆固醇、保护肝脏、促进肝细胞新生等作用。
867. 胡萝卜粥
胡萝卜350克,洗净切碎,加粳米100克,与水煮成粥,早、晚服食或做午后点心。胡萝卜含有丰富的胡萝卜素,人体摄入后,可转变成维生素A,能保护眼睛和皮肤。患有皮肤粗糙和夜盲症、眼干燥症及小儿软骨症的人,食之大有裨益。但脾虚泄泻者慎用。
868. 菊花粥
菊花50克,粳米100克,先将菊花煎汤,再将菊花汤同煮成粥,早、晚随量服用。现代药理研究发现,菊花中含有挥发性精油,故具芳香,也含胆碱、维生素A、维生素B、氨基酸,可增强毛细血管的抵抗力,并降低血压。中老年人在春季食用些菊花粥,可防治风热头痛,肝火目赤,眩晕耳鸣,且久服能使人肢体轻松,耳聪目明,提神醒脑。
869.· 山药粥
以干山药片45~80克,或鲜山药100~200克,洗净切片,与粳米100克同煮粥,做早、晚餐食用。山药味甘平,是一种滋补脾、肺、肾的食物。现代药理学研究发现,山药含有淀粉酶、胆碱、黏液质、糖蛋白及自由氨基酸、脂肪、碳水化合物、维生素C和碘、钙、磷等。山药中的淀粉酶,被称为“消化素”,能分解蛋白质和碳水化合物,所以有滋补效果。中老年人在春季里食用山药粥,补益颇多食疗长期坚持才能有用

羊肉味甘、性温而无毒,入脾肾二经。其功效是益气补虚,温中暖下。治虚劳羸瘦、腰膝疲软、产后虚冷、腹痛寒疝、中虚反胃。若能针对性地组方,药、肉共炖,汤肉同食,或喝汤或吃肉,其填精神肾助阳事之力,大好过羊肉美食之单涮。
870. 当归生姜羊肉汤
组方:当归10克、生姜30克、羊肉250克。水煎取汁,羊肉炖烂,汤内同服。
功效:温肝补血、散寒暖肾。
主治:体虚畏冷,少神、哈欠连连,或寒疝腹痛,或妇女产后血虚之体。有资料报道,尚能治疗某些男性不育症。
871.· 五子衍宗羊肉汤
组方:枸杞子15克、菟丝子15克、五味子10克、覆盆子15克、车前子10克、羊肉250克。
功效:填精补髓,疏利肾气。
主治:肾虚遗精、阳痿早泄、小便余沥不尽,久不生育等症。
872. 巴戟二仙羊肉汤
组方:巴戟天15克、仙灵脾15克、仙茅15克、羊肉250克。
功效:补肾壮阳。
主治:肾虚阴囊潮湿、阳事不举或举而不坚,或梦遗等。
推荐阅读:冬季养生可吃点寒食药膳火了滋补也应因人而异
873. 简要济众方
组方:鹿茸10克、白龙骨30克、山茱萸肉15克、羊肉250克。
功效:补肾涩精。
主治:肾阳虚损、遗精早泄、尿道口常见白浊、尿细如丝,伴神疲怠倦、腰痛绵绵。
874. 黄芪建中羊肉汤
组方:桂枝10克、白芍15克、生姜10克、大枣10克、炙甘草6克、羊肉250克。
功效:;健脾扬肾。
主治:虚寒胃痛、喜温喜按、四肢酸痛,腰腿乏力、夜尿频。

白果的主要方例
875.定喘汤(《摄生众妙方》)治哮喘,喘咳上气,痰多色黄,苔微厚腻。白果(炒黄)21个,麻黄9克,杏仁6克,款冬花9克,苏子6克,法半夏9克,黄芩9克,桑白皮9克,甘草3克。加水煎煮,取汁。分3次服。据《本草纲目》记载:当时金陵一家药铺治哮喘推出此汤方,“服之无不效者,其人以此起家”。本方至今常用。
876.银杏膏(《寿世保元》)治久年咳嗽咯痰;或用于慢性支气管炎,咳嗽痰稠,上气似喘,肺气不足者。白果、细茶叶、胡桃仁各120克。细茶叶微炒、研细末,白果、胡桃仁捣烂,加蜂蜜250克,于锅内煎炼成膏。每次服1茶匙,每日2~3次。
877.白果山药粉(《现代实用中药》)治小便淋浊,妇女带下及眩晕。白果(炒熟)、山药各等分。焙干研为细末,混匀。每日40克,分3~4服,用米汤或温开水送下。
878.白果炖乌鸡(《濒湖集简方》)治妇女脾肾两虚,赤白带下,质清稀量多者。白果、莲子、糯米各15克,胡椒5克,净乌骨鸡1只。将白果、莲子等4物共研为末,放入净乌骨鸡腹中,以线缚定;加水和生姜、食盐少许;用小火炖至熟烂。分3~4次食。
煨白果(《本草纲目》方)治小便频数或遗尿。白果14个,煨熟或煮熟。一日分2次食。
此外,白果炖鸡或烧鸡,是民间最常见的食用做法:用鲜白果仁约50~100克,净鸡1只(切块),炖汤可另加蘑菇,烧鸡另加莴笋,以生姜、食盐等调味食用。
879.慢性咳嗽常用食疗方 药膳
将去皮甜杏仁10克研成泥状,加入到淘洗干净的50克粳米中,加入适量水煮沸,再以慢火煮烂即可。此方源于《食医心镜》,宜温热时服食,每天服两次,可作早、晚餐。
880.梨白萝卜方白萝卜1个,梨1个,白蜜1两,白胡椒少许,放入碗内,蒸熟即可服食。每天服两次。
猪肺萝卜汤猪肺250克,洗净后用沸水烫一下,萝卜500克切块,杏仁15克,将以上3种一起放砂锅内煮烂,加入食盐等调味即可。此方宜温热时喝汤吃肺,每周吃2~3次,连服4周为1疗程。
881.红糖红枣生姜饮取红糖50克,红枣50克,生姜15克混合,加水3碗,煮沸即可。宜趁热服食,每天服3次。
882.百合粉粥百合粉30克(鲜百合60克,干后磨成粉),粳米100克淘洗净后加水煮粥,粥将熟时放入百合粉和适量冰糖,再煮至粥熟。此方源于《本草纲目》,可作早、晚餐服食,每天服1~2次。适用于老年慢性支气管炎、肺热干咳等症。
883.川贝粥淘洗干净的粳米100克加适量砂糖煮粥,粥快熟时加入川贝母粉5~10克,煮沸。此方源于《资生录》,宜温热服食,每天服两次,可作早、晚餐。适用于肺结核、肺气肿、支气管炎引起的咳嗽。
884.蜂蜜藕粉饮先用少许沸水将30克藕粉溶开,再用滚水冲,稍静置,加入30克蜂蜜搅拌均匀即可。本品宜温热时服用,每天服两剂。老人夜尿多食疗方
药膳
老年人因生理功能衰退,膀胱弹性降低,使得尿贮留量受到限制。特别是冬天气候寒冷,人体各软组织为了御寒而呈收缩状态,此时很容易出现夜尿过频的现象。采用饮食疗法,对夜尿过频可产生较好的效果。具体方法如下:
885.香菇、红枣、冰糖各40克,共同蒸煮后,每日早晚服用,1周为1个疗程。
886.糯米120克,拌入冰糖30克,再以文火蒸煮即成,每日1次,连续服用1周。
887.羊肚一个,洗净后加水煮汤,用食盐调味空腹食用,每日1次,连服4~5日。
888.羊肺一个,洗净、切块,并加入少量的羊肉炖煮,酌量加食盐调味,分次服用。
山药羊肉汤
羊肉500g,山药50g,胡椒粉6g,酒、葱白、盐、姜各适量。
将羊肉洗净,略划几刀,人沸水锅中焯去血水。山药用清水泡润透,切成长段。羊肉、山药放入锅内,加水适量,葱白、姜、胡椒粉、酒,烧沸撇去浮沫后用小火烧至羊肉酥烂,捞出晾凉后切片装入碗内,再将原汤除去葱白、姜,调味后连同山药倒入碗内即可。
适用于脾胃气虚的身体消瘦、食欲不振、素体虚弱等症。
889.阿胶参枣汤
阿胶15g,红参lOg,红枣10枚,阿胶、红参、红枣同放于大瓷碗中,注入300ml清水,盖好,隔水蒸1小时即可,分2次食参喝汤,适用于气血两虚,头晕心慌,出血过多引起贫血。
890.丹参冬青猪蹄汤
猪蹄1只,毛冬青100克,鸡血藤50克,丹参50克。猪蹄洗净剁块,毛冬青、鸡血膝、丹参等放入纱布袋中,和猪蹄一起放人沙锅加水文火炖煮,至猪蹄烂熟去药袋,加配料即成,喝汤吃肉。
适用于活血通脉,解毒除疮。血栓闭塞性脉管炎。
891.当归生姜羊肉汤
取当归30克,生姜60克,羊肉l千克。先将羊肉洗净,整块放入锅内,与当归、生姜一起加水炖煮至羊肉熟烂,然后取出羊肉切成小块,用菜油爆炒,加适量食盐、酱油和大蒜等佐料,再汇入炖羊肉的原汁汤(除去当归、生姜)。趁热吃羊肉与汤,不拘量,分餐吃完为止。每年冬季吃2到3个月,每月2到3次,如能连续两三年,一般不会再生冻疮皮肤干燥吃点芝麻
现向大家介绍眼疲劳食疗验方两则供参考———
892.黑豆核桃冲牛奶
用料:黑豆粉1匙,核桃仁泥1匙,牛奶1包,蜂蜜1匙。
制法:将黑豆500克,炒熟后待冷,磨成粉。核桃仁500克,炒微焦去衣,待冷后捣如泥。取以上两种食品各1匙,冲入煮沸过的牛奶1杯后加入蜂蜜1匙,每天早晨或早餐后服用,或与早点共进。黑豆含有丰富的蛋白质与维生素B1等,营养价值高,又因黑色食物入肾,配合核桃仁,可增加补肾力量,再加上牛奶和蜂蜜,这些食物含有较多的维生素B1、钙、磷等,能增强眼内肌力,加强调节功能,改善眼疲劳的症状。
893.枸杞桑葚粥
用料:枸杞子5克,桑葚子5克,山药5克,红枣5个,粳米100克。
制法:将上述原料熬成粥食用。此方中的枸杞子、桑葚子能补肝肾,山药、红枣健脾胃。视力疲劳者如能每日早晚两餐,较长时间服用,既能消除眼疲劳症状,又能增强体质。
冬季清除燥咳食疗方
药膳
风干气燥,容易引起呼吸道疾病,尤其易引起燥咳。燥咳的症状表现为干咳不止,无痰或少痰,痰难咯出,痰中带血丝,并伴有口干咽痛、喉痒、声音嘶哑、舌红少津等症状。推荐几款有助于清除燥咳的食疗方法,中老年人及急、慢性支气管炎等患者不妨一试。
894.生姜茶
生姜洗净切10片,茶叶7克,共煮成汁饮服。可发汗解表、温肺止渴,对流行性感冒、咳嗽颇有疗效。
895.蔗汁粥
新鲜甘蔗500克,去皮榨汁备用,取粳米50克,煮成粥后兑入蔗汁60毫升,再用文火煮沸一次,调匀即可食用。
896.蜂蜜萝卜汁白萝卜400克,洗净去皮切碎,用洁净纱布包好榨出汁,每次取60毫升加蜂蜜1匙,调匀吞服,一日三次,连服3-5天。对便秘者疗效佳。
897.杏仁炖雪梨
取甜杏仁15克,去皮打碎,雪梨1只洗净去皮切片,同放碗内,加冰糖20克,放水适量,置锅内隔水炖煮30分钟即可服用,每天早晚各一次,连服3-5天。
898.川贝炖雪梨
取雪梨1只洗净,横断切开,去核后放入川贝末6克,然后将两瓣并拢,用牙签固定,放入碗中加冰糖20克,放水适量,隔水炖煮30分钟即可,吃梨喝汤,每日一次,连服3-5日。
899.贝母冰糖汁
川贝母5克研末,冰糖20克同放碗内,加水150毫升,隔水炖煮20分钟即可,早晚各一次,连服3-5次。
900.陈醋冰糖汁
冰糖100克捣碎置入容器中,再倒入陈醋450毫升,浸泡3天冰糖溶化后即可服用,可在早饭前、晚饭后各服15毫升,可长期服用,止咳化痰效果最佳。女性养生药膳 药膳
灵芝小麦粥
灵芝50克、小麦60克、糯米50克,白糖30克。糯米要先浸透,褒粥时水沸后才下米,否则容易粘底。灵芝要先煎出味,糖不宜过早下,效果才好。

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